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Máster en Gastronomía y Management Culinario

Inicio

Septiembre 2024

Duración

4 meses de clases y 3 meses de prácticas

Formato

Presencial

Precio

10.800€

Idioma

Español.

Este máster es para ti si...

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  • Quieres ser un chef actual
  • Quieres dar un giro a tu vida profesional
  • Quieres formarte con los mejores chefs de Europa
  • Quieres ser propietario de un restaurante rentable
  • Quieres trabajar en cualquier cocina del mundo
  • Quieres ser un chef creativo
  • Quieres ser un chef 360º

Formamos a profesionales que trabajan en

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Plan de estudios

Con la formación adecuada, te convertirás en un auténtico maestro gastronómico, en un líder admirado y en alguien que inspire a otros a saborear la vida con cada bocado.

Learning by doing

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Tu pasión y tu talento merecen el mejor sistema para desarrollarse, y eso es precisamente lo que te ofrecemos: un modelo de aprendizaje que trasciende las aulas convencionales.

En nuestro máster en gastronomía y management culinario, abrazamos la metodología "learning by doing" con la que la teoría cobra vida a través de tus manos y sentidos, convirtiendo cada lección en una oportunidad única para explorar, experimentar y crear.

Imagina un entorno donde los ingredientes, las ollas y sartenes se convierten en herramientas de expresión. En cada clase, te sumergirás en la acción; desde dominar cortes precisos hasta crear platos de autor que despierten emociones. Cada sazón, cada textura y cada presentación serán el resultado palpable de tu esfuerzo y dedicación.

Aprenderás a medida que creas, perfeccionando tus habilidades en tiempo real. ¿Qué mejor manera de interiorizar las técnicas culinarias que poniéndolas en práctica directa?

La metodología "learning by doing" no solo acelera tu aprendizaje, sino que también cultiva la confianza en ti mismo/a. No se trata solo de escuchar y recordar, sino de experimentar y crear.

Si buscas una formación eminentemente práctica que te ayude a desbloquear todo tu potencial gastronómico, estás en el lugar correcto. ¡Únete a nosotros y empieza a crear tus propias historias culinarias desde el primer día!

Objetivos del Máster en GASTRONOMÍA Y MANAGEMENT

  • Conocer de primera mano los fundamentos de la cocina.
  • Trabajar codo con codo junto a los chefs más reputados del panorama gastronómico.
  • Conocer las técnicas más innovadoras que han marcado la evolución culinaria.
  • Formarte en repostería y postres a nivel experto.
  • Dominar las herramientas de gestión que garanticen la viabilidad de cualquier negocio gastronómico.
  • Reconocer y aprender a usar la maquinaria más vanguardista que se utiliza en los grandes restaurantes
  • Completar tu formación en los mejores restaurantes del mundo.
objetivos mgm

Testimonios que hablan por si mismos

Contacta con nosotros y ¡resuelve tus dudas!

Equipo docente

Experiencia y Pasión: conoce a los profesores que acompañarán cada paso de tu formación
Master Practicas

Prácticas

Te gustaría perfeccionar tu técnica en un 3 estrellas Michelin? ¿Desarrollar proyectos innovadores en restaurantes de vanguardia? ¿Experimentar todas las posibilidades del dulce en las pastelerías más exquisitas?

¡Hecho! Tenemos más de 255 convenios de prácticas con grandes empresas del sector para brindarte todas las oportunidades que mereces.

Podrás pasar 2 meses completos en los mejores restaurantes del mundo trabajando codo con codo con chefs reputados y equipos ultra preparados.

En esos dos meses de inmersión total, no solo aprenderás recetas y técnicas; te convertirás en parte de un equipo gastronómico eficiente, pudiendo absorber todo el conocimiento de aquellos que han labrado su camino hasta la cima de la industria.

No será solo una etapa de tu formación, sino una experiencia vital que llenará tus recuerdos con experiencias y emociones únicas.

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Salidas profesionales

Sea cual sea tu meta, te ayudamos a conseguirla

¿Quieres saborear el prometedor futuro
que te espera?

Máster en gastronomía y Management culinario

10.800€
Reserva de Plaza
Primera cuota
Segunda cuota
TOTAL
International Fee
4.100 € *a las 48h de confirmar la admisión
3.350 € *a los 30 días del inicio del máster
3.350 € *a los 60 días del inicio del máster
10.800€
650€ (opcional) estudiantes internacionales

Convocatoria actual:

Clases: Del 05/04/2024 al 19/07/2024 (4 meses). Calendario aquí.

Periodo de prácticas: Del 22/07/2024 al 20/10/2024 (3 meses)

Fechas próxima convocatoria disponibles en breve

Formato: Presencial

Localización: Castellón, España (ver ubicación)

Idioma: Español. Traducción simultánea a inglés.

Créditos: 90 ECTS (Credit system)

Extras que incluye la matrícula:

  • Asistencia a máster classes, conferencia y seminarios extracurriculares

  • Todos los productos de alimentación utilizados están incluidos en las tasas.

  • Uniforme incluido: chaquetilla y pantalón negros, gorro de cocina y delantal.

  • Prácticas extracurriculares (voluntarias)

  • Taquilla individual

  • Acceso a Biblioteca

Proceso de admisión y matrícula

Preguntas frecuentes

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